ブロッコリーの収穫
昨年の寒くなる前に植えたブロッコリーが収穫できるぐらいの大きさに成長したので収穫してみた。 上の写真だと比較するものが葉だけなので分かりにくいが、大きさとしては一般的に販売されているサイズだろうか。 包丁と比較するとわかりやすいかも。 まぁ、普通だろう。 しゃぁん紫がかっているが、これは寒い時期に栽培したから。らしい。 ストレスを受けるとポリフェノールができて色が付くとか。 この色が付いているもののほうが旨いのだとか。 食べてみたが、普通だったけど。 短い茹時間で柔らかくなる、と茹でた人間は言っていた。 頭頂部につぼみが付くので、収穫後はただの葉っぱになってしまうのかと思ったが、脇から花芽が出てくるので、それを収穫すれば食べられるそうだ。 確かに、収穫後を見てみると脇目が出ている。 あまり大きな塊にはなりそうにないが、スティックセニョールのようになるのかも。 現状、白菜とブロッコリーには困らなそうだ。 春菊が育たないんだよなぁ。